Page 12 - Справочник

 В сое присутствует значительное количество микроэлементов, например, витамины Е и B, учас-
твующие в функционировании нервной и кровеносной систем, влияющие на память, мышление,
способность к концентрации, состояние кожи, волос и ногтей;
 Употребление сои выступает в роли профилактики остеопороза.
ЭРИТРИТ:
Эритрит - это полностью натуральный продукт и его часто называют «дынный»
сахар. В природе особенно им богаты дыня, виноград и груши.
В последнее время эритрит все больше набирает популярность. Во – первых, это
натуральный продукт. Во – вторых, способ его производства основан на экологи-
чески чистых технологиях.
Эритрит вообще не содержит калорий, и, соответственно, совершенно не вредит фигуре. Так же он
идеально подходит для людей с сахарным диабетом.
МАЛЬТОДЕКСТРИН
Мальтодекстрин изготавливается из кукурузного, рисового, пшеничного или карто-
фельного крахмала.
Мальтодекстрин давно используется в Европе, и постепенно захватывает Россий-
ский рынок. Всё из -за его удивительных качеств, одно из которых - неаллерген-
ность. Мальтодекстрин часто применяется в детском питании.
Этот компонент замещает крахмал, придающий кашам и смесям соответствующую густоту.
Главные плюсы этого вещества:
 расщепление в глюкозу происходит в течение длительного времени, что надолго обеспечивает
организм нужными компонентами.
 декстринмальтоза высокого качества не расщепляется желудочным соком, что полезно для
кишечника (не приводит к мучительным детским запорам).
 смесь мальтодекстрин включает в состав глюкозу, олигосахариды, а также солодовый сахар.
 отличается приятными вкусовыми качествами,
 помогает в выработке инсулина.
ЭКСТРУДИРОВАННЫЙ РИС
Это вкусный продукт, который не вредит фигуре.
В рисе содержится много стойкого крахмала, который способствует росту полез-
ных бактерий, необходимых для нормальной работы кишечника. Содержит амино-
кислоты, необходимые для создания новых клеток, и которые помогают нормализо-
вать работу сердцу.
Ниже приведены несколько его основных достоинств:
 Богат углеводами, что делает его высокопитательным продуктом
 Не содержит глютен, который является сильным аллергеном. Поэтому рекомендуется людям,
страдающим от аллергии.
 Выводит из организма шлаки и токсины.
Витаминно - минеральный комплекс:
ПИЩЕВЫЕ БАМБУКОВЫЕ ВОЛОКНА
Продукты, содержащие бамбуковые пищевые волокна, снижают риск возникнове-
ния некоторых серьезных проблем с кишечником, устраняя запоры, вздутие и даже
препятствуют возникновению рака толстой кишки.
Помимо этого, растворимые пищевые волокна бамбука понижают сахар в крови,
так как замедляют скорость всасывания глюкозы в кишечник. Так же чувство сытости
возникает быстрее, что позволяет успешно бороться с избыточным весом.
Бамбуковые волокна хорошо выводят из организма токсины. Клетчатка разрушает многие вредные
элементы, которые попадают в организм человека.
12
ИНУЛИН
Это вещество природного происхождения. Главное достоинство - он не имеет
аналогов искусственного производства. Инулин можно найти в составе более 4000
растений с высоким содержанием клетчатки в составе. Чаще всего выделяют это
вещество из клубней и корней.
Польза:
 улучшает углеводный и липидный обмен
 стабилизирует уровень сахара в крови
 помогает более быстрому усвоению глюкозы
 пребиотические свойства инулина помогают выводить из организма токсины, шлаки и другие
потенциально опасные вещества
 способствует росту костной ткани, за счет более интенсивного всасывания кальция
 положительно влияет на работу печени
 понижает уровень холестерина
 помогает лучше усваиваться витаминным добавкам
 восстанавливает микрофлору желудка после приема антибиотиков
КАМЕДЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Камедь целлюлозы содержится в листьях, смоле, мелких ветках. И главная её функ-
ция, как и любой клетчатки, это то, что она чистит организм от токсинов и шлаков,
улучшает работу пищеварительных органов, повышает способность стенок кишеч-
ника к всасыванию полезных элементов.
СУКРАЛОЗА
Среди огромного количества современных подсластителей сукралоза считается
наиболее безопасной пищевой добавкой. Это один из немногих искусственных
аналогов сахара, который не содержит канцерогенов.
Это безкалорийный заменитель сахара, превышающий по сладости сахарозу.
Основная польза этого заменителя – снижение калорийности готовых блюд. Его в
большом количестве используют в качестве диетической добавки для людей с заболеванием сахар-
ным диабетом. Он рекомендован в диетическом специальном питании спортсменов.
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ
Гуаровая камедь помогает избавляться от всех видов синдрома раздраженного
кишечника, убивая все вредные бактерии, которые присутствуют внутри. Именно
поэтому, гуаровая камедь стала одним из незаменимых средств по улучшению состо-
яния пищеварительной системы.
Еще одно важное преимущество для здоровья, которое вы получите от гуаровой
камеди, заключается в том, что она поможет вам контролировать уровень холестерина в крови. Пос-
кольку он насыщен растворимыми волокнами, он дает вам функцию, которая значительно снижает
уровень холестерина. Связывающая желчная кислота, присутствующая в организме, выводится из
организма благодаря действующей в ней клетчатке.
Витамин С
Его главная задача в укреплении иммунной системы человека, а также предохра-
С нение её от вирусов и бактерий, ускорение процесса заживления ран, влияние на
синтез ряда гормонов, регуляция процессов кроветворения и нормализация
проницаемости капилляров. Он также участвует в синтезе белка коллагена, что
необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, регулирует обмен
веществ, выводит токсины, улучшает желчеотделение, восстанавливает внешнесекреторную функ-
цию поджелудочной и щитовидной железы.
13