Page 9 - Справочник

Витамин В2 (рибофлавин) в качестве кофактора входит в состав большого числа образование белков в тканях и гормонов коры надпочечников, на функции половых и щитовидных
B 2 окислительно-восстановительных ферментов – флавопротеидов, участвующих в желез. Всасывание витамина А происходит в тонком кишечнике с участием желчи, обеспечивающей
обмене веществ.
эмульгирование. Основным депо витамина А в эфиросвязанной форме в организме является печень.
Витамин В2 играет ключевую роль в процессах биологического окисления и энер-
гообразования (в окислении жирных кислот до ацетил-КоА, янтарной кислоты в Холекальциферол (Витамин D) Витамин Д участвует в регуляции кальций-фосфорного
цикле Кребса и др.). D обмена, усиливает всасывание Ca2+ и фосфатов в кишечнике (за счет повышения
Рибофлавин входит в состав зрительного пурпура, защищая сетчатку от избыточного воздействия проницаемости клеточных и митохондриальных мембран кишечного эпителия) и их
ультрафиолетового облучения. реабсорбцию в почечных канальцах почек; Витамин Д способствует минерализации
костей, усиливает процесс оссификации (процесс формирования костной ткани),
Рибофлавин вместе с аскорбиновой кислотой участвует в реакциях микросомального гидроксили-
рования и детоксикации в организме чужеродных веществ. необходим для нормального функционирования паращитовидных желез.

Токоферола ацетат (витамин Е)
Витамин В3 (никотинамид) Токоферолы выполняют в живых тканях роль биологических антиоксидантов,
B 3 которые являются коферментами многочисленных дегидрогеназ, функционирующих E инактивирующих свободные радикалы и препятствующих развитию перекисного
Никотинамид участвует в построении никотинамидных коферментов – НАД и НАДФ,

на начальных этапах биологического окисления самых разнообразных соединений: окисления ненасыщенных липидов. Поскольку ненасыщенные липиды являются
углеводов, аминокислот, жирных кислот и т.д. НАД служит поставщиком электронов в важнейшим компонентом биологических мембран, эта функция токоферолов имеет
цепь биологического окисления, сопряженного с фосфорилированием. НАДФ служит большое значение для структурной целостности и функциональной активности
донором водорода на восстановительных этапах многочисленных биосинтетических процессов. липопротеиновых мембран клеток и субклеточных органелл.
При недостаточном поступлении в организм наблюдается вялость, апатия, быстрая утомляемость,
головокружение, бессонница, сердцебиение, бледность и сухость кожным покровам, пониженная Наряду с защитой от окислительного повреждения клеточных и субклеточных мембран, важнейшей
сопротивляемость инфекционным заболеваниям. функцией витамина Е является торможение свободнорадикального окисления липопротеидов –
процесса, которому в настоящее время придается ведущая роль в патогенезе атеросклероза и
связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В5 (пантотенат кальция) – «антистрессовый витамин»
B 5 ющего во многих метаболических процессах, играет важную роль в процессах Важным окислительным процессом, находящимся под контролем витамина Е, является окисление
Входит в состав кофермента А - жизненно важного эндогенного вещества, участву-
ацетилирования и окисления, участвует в углеводном и жировом обмене, синтезе арахидоновой кислоты до таких метаболических высокоактивных продуктов, как простогландины,
ацетилхолина, стероидных гормонов и холестерина. При заболеваниях кожи панто- лейкотриены и тромбоксаны. С этим связано влияние витамина Е на весь каскад иммунных реакций -
тенат кальция способствует быстрому уменьшению воспалительных явлений в на агрегацию тромбоцитов, хемотаксис фагоцитов, освобождение интерлейкина-1 из макрафагов.
очагах поражения, постепенному уменьшению зуда и улучшению сна. Витамин Е участвует в процессах тканевого дыхания и обмене белков, жиров и углеводов, улучшает
использование белка организмом, способствует усвоению жиров и витаминов А и Д.
Витамин Е влияет на функцию половых и других эндокринных желез, защищая производимые ими
Витамин В12 (Цианокобаламин) обладает высокой биологической активностью и гормоны от чрезмерного окисления.
B 12 участвует в углеводном, белковом, липидном обмене. Повышает регенерацию
тканей, нормализует кроветворение, функции печени и нервной системы, активирует
свертывающую систему крови. В организме (преимущественно в печени) превра- Он стимулирует деятельность мышц, способствуя накоплению в них гликогена и нормализуя обмен-
щается в кофактор — кобамид, входящий в состав многочисленных ферментов. ные процессы, повышает устойчивость эритроцитов к гемолизу (распаду).

K 19 Калий - основной внутриклеточный элемент. Снижая гидратацию тканевых белков,
Витамин В9 (фолиевая кислота) 39,0983 +1 способствует выведению из организма жидкости.
Необходим для мышечных сокращений, участвует в процессах, обеспечивающих прове-
B 9 лоты, являющейся коферментом, участвующим в различных метаболических про- Калий дение нервных импульсов, корригирует щелочной баланс крови и тканевых жидкостей,
В организме фолиевая кислота восстанавливается до тетрагидрофолиевой кис-
Kalium
цессах. Фолиевая кислота необходима для нормального созревания мегалобластов и участвует в реакциях обмена веществ. Он также принимает участие в регуляции сердечного ритма,
образования нормобластов, стимулирует эритропоэз. Участвует в синтезе аминокис- мышечного сокращения.
лот, нуклеиновых кислот, пуринов, пиримидинов, в обмене холина, гистидина. Вместе с
витамином В12 фолиевая кислота является одним из факторов регуляции кроветворения, стимулирует g 12 Магний, наряду с калием, является доминирующим катионом в клетке. Большая часть
эритропоэз (образование эритроцитов), способствует лучшему использованию белка в печени. M внутриклеточного магния сосредоточена в митохондриях.
24,305 +2
Магний является жизненно важным элементом, который находится во всех тканях орга-
Витамин А (ретинола ацетат) Магний низма и необходим для нормального функционирования клеток, участвует в большинстве
Magnesium
Функции витамина А в организме связаны с процессами размножения и роста,
А дифференцировке эпителиальной и костной ткани, поддержании иммунологическо- реакций обмена веществ. В частности, он участвует в регуляции передачи нервных импульсов и в
го статуса. Витамин А оказывает влияние на обмен липидов, процессы их перекисно- сокращении мышц.
го окисления, играет важную роль в процессах метаболизма гликопротеидов и Физиологическая роль магния обусловлена тем, что он в виде двухвалентного иона магния является
гликозаминогликанов – соединений, необходимых для построения различных эпите- кофактором ряда важнейших ферментов и ферментных систем углеводно-фосфорного и энергети-
лиальных тканей. Витамин А обеспечивает функцию глаз, участвуя в процессах сумеречного и цветно- ческого обменов, а также целого ряда других ферментативных процессов.
го зрения, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, влияет на состояние мембран кле- Магний является необходимым компонентом ферментных систем окислительного фосфорилирова-
ток, тканевое дыхание и энергетический обмен, воздействует на обмен аминокислот, углеводов, ния, являющегося основным источником энергообеспечения организма.
8 9